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Notre restaurant "Aux Mets Tissés" : Le parfum des cultures.

Vous voulez dégustez une cuisine originale et créative riche du mélange des deux cultures kabyle et française ? Un raffinement qui allie la cuisine française aux mets traditionnels du Maghreb ?

Découvrez vite, notre restaurant situé à Lille (Nord-Pas-de-Calais), Aux Mets Tissés, spécialiste de l’art culinaire kabyle et maghrébin par excellence. Un dîner romantique en tête-à-tête, un déjeuner d'affaire, un moment de convivialité entre amis, régalez vous d'une ambiance digne des contes des milles et une nuit.

Côté assiette, on y déguste des plats kabyles cuisinés selon des recettes mariées avec la culture alimentaire française. « Nous proposons du couscous, des tajines, ainsi que nos spécialités "mets tisses", comme la Choukchouka, bricks à  la viande et une large gamme de pâtisseries orientales... »

Un service traiteur et vente à emporter vous permettra également de savourer ces plats chez vous. Mais Aux Mets Tissés, c'est également l'assurance d'une réception réussie : l'établissement dispose d'une capacité d'accueil de 60 personnes pour petites et grandes réception.

Qui sommes nous !

Thierry, le chef est un habitué des restaurants gastronomiques étoilés. Il a, entre autre, fréquenté l'hôtel Ritz à Paris, le Restaurant Bernard Andrieux, ainsi que le réputé Ladurée sur les Champs Elysée. Mais Thierry est un créateur dans l'âme : "Lorsque j'étais au Ritz j'ai effectué de nombreux séjours dans des palaces notamment en Suisse et au Japon en tant que représentant de la cuisine gastronomique française". 

Durant ces voyages, il a développé son goût des autres cultures et surtout l'art de marier les saveurs et les façons de faire pour concocter sa propre cuisine, à la fois abordable et originale.

Ainsi, lorsqu'il rencontre Dalila, c'est tout naturellement qu'il s'approprie les trucs et astuces du Maghreb pour faire un couscous berbère avec sa semoule légère, préparé aux épices sélectionnées en Kabylie. Quelques prix culinaires plus tard, une opportunité à saisir et voilà l'ouverture du restaurant "Aux Mets Tissés" à Lille. Ainsi, il voue un culte à la cuisine kabyle et maghrébine qu'il a réussi de les marier à ses connaissances de la culture alimentaire française.